要说起吃，最重要的当然就是均衡饮食了，平时我们常说的多吃蔬菜水果自然也是这个道理。有些蔬菜是具有一定防脱效果的，帮助排除油脂，使我们的头发更健康也更坚韧。如果可以养成经常吃蔬菜的好习惯，那么我们还可以达到预防脱发的效果。简单又实用，这样就不用等到脱发再干着急了。
防脱的蔬菜
青椒
富含角蛋白和维生素E，可提供头发所需的营养。
黄瓜
事实上，黄瓜一般含有营养素，如维生素A，B和C是常见的维生素，因为它几乎不含碳水化合物或脂肪，并且不会造成任何麻烦。
红薯
红薯含有高含量的胡萝卜素，人体可以将胡萝卜素转化为维生素A，因此吃红薯可以保证对维生素A的需求，而胡萝卜素也是人体细胞修复的必要元素，以及毛囊细胞的功能恢复可以发挥一定的促进作用。
橙色蔬菜
橙色蔬菜可以减少头发破损。这些蔬菜通常含有较高水平的番茄红素，叶黄素和β胡萝卜素，它们可以起到保护人体组织免受氧化锌损害的作用，例如蛋白质的氧化损伤。容易引起头发断裂，暗沉等。这些食物的代表是青椒，黄色南瓜和胡萝卜。
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胡萝卜
胡萝卜含有丰富的生物素，也被称为维生素H和维生素B7。这种成分对于蛋白质的正常代谢是必不可少的，它也是头发正常合成和生长的保证。许多医学界人士认为，生物素对头发的健康生长非常重要。它可以防止白发和脱发，加强头发的营养，使头发不易掉落。
西红柿
富含抗氧化剂，它可以防止自由基对皮肤的伤害，当然包括头皮。此外，西红柿可以增强毛细血管和小血管的功能，使头发更有营养，头发的光泽和韧性自然更好。
青豆
绿豆富含维生素A和维生素E一般来说，富含维生素E的食物对头发生长有很大好处。此外，绿豆的铁含量也很丰富。对于那些缺乏维生素和微量元素的人来说非常合适。
咖喱叶
这是国外比较有名的补救措施。有许多关于咖喱叶的提及，特别是防止它老化和损坏，并且它对头皮屑也有一定的缓解作用。然而，咖喱叶在中国并不常见，属于印度特色。
菠菜
菠菜含有丰富的微量元素，如铁和锌，以及全面的维生素和矿物质。脱发的原因通常是由于缺乏铁和锌等微量元素。
洋葱
它不仅含有丰富的微量元素和维生素，还含有独特的植物前列腺素。它对心血管功能和激素代谢有很大的好处。
要想好好的保护头发就需要对头发负责，不要总是暴饮暴食。管住自己的嘴巴，吃健康的食物永远是亘古不变的道理。