虽然这看起来像是皮肤干燥的问题，但头皮屑在油性皮肤的人群中更常见。荷尔蒙和对一种叫做卵形疟原虫的酵母的敏感性可能会加剧这个问题。某些饮食因素也可能导致这种情况。通常情况下，头皮屑在医学上并不严重，不会导致秃顶，但如果你发现瘙痒或发炎，请咨询卫生保健人员。
复合维生素b缺乏症
宾夕法尼亚州立大学的专家建议，缺乏足够的复合维生素b可能会导致头皮屑。特别是维生素B12水平低会导致头皮屑，头皮鳞屑和脱发。因为动物制品是维生素B12的主要来源，如果你是纯素食主义者或严格的素食主义者，你可能需要膳食补充剂。
缺锌
低锌饮食水平会导致头发暗淡、难以打理，甚至脱发。这种矿物质也可能影响头皮屑，因为多吃富含锌的食物可以帮助某些人治疗头皮屑。锌的饮食来源包括牡蛎和其他贝类，红肉和家禽，以及一些奶酪，包括瑞士奶酪和豪达奶酪。豆类和全谷物也含有一些。
Omega-3脂肪酸不足
如果你的饮食没有提供足够的omega-3脂肪酸，你可能会有头皮屑的风险。在你的饮食中增加这些必需脂肪酸的量可以减少你的头皮屑。马里兰大学的健康专家指出，Omega-3脂肪酸似乎还有许多其他的好处，包括降低患心脏病、糖尿病和骨质疏松症的风险。这些必需脂肪酸的主要来源是油性冷水鱼类，如金枪鱼、鲱鱼、鲭鱼和鲑鱼。鱼和磷虾油胶囊提供了另一种来源。
食物不耐受
《替代医学百科全书》(Encyclopedia of Alternative Medicine) 2001年的一篇文章指出，对某些食物的不耐受或过敏可能会导致头皮屑。考虑减少乳制品、海鲜和高脂肪食物的摄入量，避免吃柑橘类水果，比如橙子和葡萄柚，直到头皮屑有所改善。如果你怀疑食物不耐受，请咨询卫生保健人员的诊断。
不良的饮食习惯
杜克大学(Duke University)护发专家写道，含有大量饱和脂肪和反式脂肪油的饮食可能会促进卵形芽孢杆菌(P. ovale)的生长，这种真菌被认为会导致头皮屑。如果你的饮食中含有大量的红肉、人造黄油、薯条或其他这些脂肪的来源，考虑减少。吃富含盐或糖的食物，喝大量的酒精也会使头皮屑更严重。