维生素K是人体控制血液凝结所必需的营养素。分子尾部的碳氢链允许它与某些蛋白质结合，从而产生凝血效果。大多数人每天通过饮食和人体肠道中产生维生素K的细菌获得足够的维生素K。有些茶也含有少量的维生素K。
茶的含量
与其他食物相比，泡好的茶通常不含很多维生素K。马里兰大学医学中心指出，茶有三种主要品种:绿茶、红茶和乌龙茶。据报道，干绿茶的茶叶含有大量的维生素K。然而，美国农业部在其营养数据库中报告说，无论是冲泡茶还是速溶茶，每份茶中维生素K的含量都不足1微克。
茶的研究
对茶中维生素K的作用的研究在一定程度上是有限的。1999年的一份病例报告检测了一名44岁的男性，他接受血液稀释剂华法林治疗心脏病，结果发现，患者每天饮用1/2至1加仑绿茶对华法林的疗效产生了负面影响。当病人停止喝绿茶时，他的药物治疗效果又提高了。研究人员得出结论，绿茶中的维生素K可以对抗华法林。
每日推荐量
纽约大学朗格尼医学中心(New York University Langone Medical Center)的研究报告称，尽管每天饮用绿茶过量可能会给你带来过多的维生素K，但作为一种饮料，正常饮用绿茶似乎并不会显著影响维生素K的水平。成年男性平均每天需要大约120微克的维生素K，而女性平均每天需要大约90微克。虽然通过球芽甘蓝和羽衣甘蓝等食物很容易获得你每天所需的维生素K，但任何一种茶中微量的维生素K对你的维生素K的影响都微乎其微，即使是多次饮用。
维生素K缺乏症
维生素K缺乏是一种罕见的情况，它会抑制你的凝血能力，随着时间的推移可能会削弱骨骼结构。如果你发现鼻子出血、牙龈出血、黑色大便或其他出血症状，你可能是维生素K缺乏症。因为与其他食物相比，茶的维生素K含量相对较低，所以医生不太可能给你开绿茶、红茶或乌龙茶来治疗这种缺乏。维生素K缺乏症的治疗通常包括注射或膳食补充剂。