茶籽油又称茶油或茶花油。它是可食用的，几乎没有任何香气或味道。通过冷压油茶植物的叶子，它的外观类似于葡萄籽油或橄榄油。这种油不应该与茶树油混淆，茶树油是完全不同的东西。
用于食用油
茶籽油可以作为食用油，在它燃烧或开始分解并失去营养价值之前，可以被加热到非常高的温度。由于其耐热性，它非常适合在极端温度下烹饪，如爆玉米花、炒肉和蔬菜。几个世纪以来，它一直被中国作为食用油。
用于调料
由于茶籽油的味道中性，没有强烈的气味，所以它不会改变或掩盖食物的味道。它通常用于沙拉酱、蘸酱、腌料和调味汁中。它的价格可以与其他食用油相媲美。
营养价值
茶籽油的另一个好处是它非常健康，可以增加与它一起煮的食物的营养价值。富含维生素和矿物质，富含维生素A、B和e，也是磷、镁、钙和铁锰等矿物质的良好来源。它含有低饱和脂肪和高抗氧化剂。它的保质期很长，可以保存相当长的时间，最好保存在一个密封的容器中，保存在阴凉干燥的地方。
用于日化
虽然茶籽油最初被认为是食用油，但它还有许多其他用途。添加到肥皂中，它被认为有助于滋润皮肤。它很容易被吸收，不会留下其他油脂留下的油腻感。它通常直接应用于皮肤的原始形式。尤其是在中国，它通常用于香脂、乳液和乳霜。
治疗作用
中国一直重视茶籽油的治疗作用。用于伤口和烧伤，它被认为是促进愈合以及保湿。中国古代文化提到美丽的中国妇女把茶籽油抹在乌黑发亮的头发上。