脱发的原因有很多。压力、激素失衡、慢性疾病和斑秃都会对任何人的头发产生负面影响。然而，有时这个问题可能是由矿物质缺乏引起的。身体中重要矿物质的适当平衡，包括锌，对头发的健康生长很重要。如果你的头发最近一直在脱落，那么问题可能只是你的饮食中没有摄入足够的锌。
锌的作用
锌在人体中有许多功能。它在细胞生产，以及蛋白质和胶原蛋白合成中发挥着重要的作用。锌有助于组织的生长和修复。它还可以调节体内的激素，帮助维持头皮上分泌油脂的腺体。锌在头发中浓度不高，但确实会影响头发的生长。
缺锌
当身体缺锌时，它会从头发中去除锌，并将其重新分配到更重要的器官。这可能会导致头发生长减缓，或者完全停止。许多美国人的饮食中没有摄取足够的锌，尤其是酗酒者、老年人、厌食症患者以及那些患有慢性疾病、影响肠道吸收的人，包括乳糜泻和克罗恩病。
锌过量
过多的锌也会影响头发的生长。过量的锌会加速头发的生长，尽管持续暴露在高锌含量的环境中最终会减缓头发的生长。体内过多的锌也会导致其他矿物质的缺乏，包括铜和铁。其他矿物质的缺乏也会对头发生长产生不利影响。
锌的来源
做一些小的饮食改变可以帮助你获得足够的锌，促进健康的头发生长。推荐的每日摄入量是8到11毫克。幸运的是，人们经常吃的一些食物含有锌，所以很容易达到推荐的每日摄入量。低脂烤牛肉、羊肉、小牛肝、牡蛎、花生、小麦胚芽、烤南瓜和南瓜籽、黑巧克力和可可粉中富含锌。鸡蛋、牛奶和燕麦含有适量的矿物质。
锌的补充
对于那些太忙而无法集中精力获取足够锌的人，以及素食者和纯素食者，获得推荐水平的更简单方法是每天服用补充剂。一些最容易吸收的锌补充剂包括醋酸锌、柠檬酸锌和锌镁力ZMA。每天服用一次锌补充剂可以恢复体内矿物质的平衡，改善头发的健康。