在过去的几年里，由于椰子油对健康的诸多益处，占据超市货架的椰子油产品数量迅速增加。虽然其中一些说法仍然是有争议的话题，但研究和证明已经支持了食用椰子油对皮肤的一些好处。这些研究表明，椰子油可能是一个有用的饮食补充任何人试图获得健康的皮肤自然。
抗炎作用
皮肤科医生建议遵循富含抗炎营养素的饮食，因为许多皮肤疾病，如痤疮，都是由炎症引起的。椰子油对慢性炎症有抑制作用。椰油中所含的癸酸和月桂酸都具有很强的抗炎特性，并已被证明对痤疮丙酸杆菌有效，丙酸杆菌是一种与痤疮炎症有关的共生细菌。
抗氧化性能
吃富含抗氧化剂的食物被认为是拥有健康皮肤的必要条件。抗氧化剂可以保护细胞免受自由基的伤害，自由基会破坏胶原蛋白，从而导致过早衰老(如皱纹)。
一项研究表明，椰子油富含多酚，这是一种强大的抗氧化剂，可能有助于恢复抗氧化剂平衡和减少炎症。多酚还被研究其光保护特性，并已被证明是一种有效的补充防晒保护，减少风险的紫外线引起的炎症。由于椰子油含有高饱和脂肪，医生过去建议不要吃椰子油;然而，最近的研究表明饱和脂肪可能是有益的。
痤疮的替代疗法
实验室数据表明椰子油可以作为常规抗生素治疗寻常痤疮的替代疗法，因为这种痤疮的形成细菌对月桂酸敏感。月桂酸，具有强大的，有记录的杀菌性能，存在于椰子油中大量，并已被证明，甚至比过氧化苯甲酰更强大的抗菌性能，在痤疮治疗中常用的成分。
提示
避免氢化或部分氢化的椰子油，因为它可能含有合成反式脂肪。