新鲜的生苹果汁不仅是一种清爽、天然的饮料，它还富含多种营养成分，为你提供了一种简单的方式来摄取生苹果所含的营养。生苹果汁也是槲皮素的良好来源，槲皮素是一种天然的抗氧化剂。制作一杯生苹果汁需要4杯切好的生苹果，去皮。
生苹果汁和维生素C
你需要维生素C，也就是抗坏血酸，来保持你的血管、韧带、肌腱和皮肤健康，因为它有助于产生胶原蛋白。它还有助于修复伤口，并提供一个必要的促进您的免疫系统。作为一种天然的抗氧化剂，维生素C可以减缓衰老过程，保护身体细胞免受香烟和废气等毒素的伤害。一杯生苹果汁含有23毫克的维生素C。对所有成年人来说，维生素C的每日推荐摄入量在75至120毫克之间，尽管那些吸烟或经常接触二手烟的人需要将每日摄入量增加35毫克。这意味着一杯生苹果汁所含的维生素C是你推荐摄入量的19%到31%。
生苹果汁是钾的来源
作为一种电解质，钾控制你的心脏的电活动，也管理你身体的酸碱平衡。钾还有助于蛋白质和肌肉的生成，你需要它来分解碳水化合物，这样你就可以把它们作为能量的来源。每杯生苹果汁含有535毫克钾元素，为成年男性和女性提供了超过11%的钾元素推荐摄入量，而成年男性和女性的钾元素推荐摄入量为4700毫克。对于孕妇和哺乳期妇女，一杯生苹果汁含有10.5%的RDI。
生苹果汁和维生素K
维生素K对于形成血块是必不可少的，因为它有助于血液凝固。正因为如此，维生素K对修复身体的伤口、伤口和瘀伤至关重要。维生素K不足会导致异常出血。你的身体也需要它来处理钙，帮助保持骨骼和牙齿强壮。一杯生苹果汁含有11微克维生素K，占所有成年人每日推荐摄入量的9.1%至12%。
生苹果汁对癌症有潜在的好处
由苹果皮制成的生苹果汁富含槲皮素，槲皮素是苹果中的一种天然多酚。2008年发表在《Planta Medica》上的一项研究表明，未经过滤的苹果汁比纯净的苹果汁含有更多的多酚。据美国癌症研究所(American Institute for Cancer Research)称，苹果中槲皮素的大部分含量可以在果皮中找到，然后将果皮转化为用苹果皮制成的生苹果汁。此外，美国癌症协会指出，使用槲皮素的动物研究有助于对抗结肠癌的影响。