对于糖尿病患者，可以通过了解血糖指数，通过饮食来控制血糖。血糖指数表示特定食物对血糖升高的影响(低于10被认为是低影响，超过20被认为是高影响)。
因为100%的果汁可以刺激血糖中的一种中等效果，并且是B族维生素、维生素C、钾、磷和镁的极佳来源，所以它比奶昔或人工调味的饮料更受欢迎。
橙汁
橙汁是糖尿病人开始一天生活的一种营养方式。根据营养数据，橙汁富含维生素C(抗炎)、维生素A、维生素B1(产生能量所必需的辅酶)、叶酸(红细胞所必需的)和钾(肌肉收缩所必需的)。
橙汁有中等血糖反应，因为它的高蔗糖含量(每8液体盎司杯约20克)。
美国农业部食品指南金字塔建议成年人每天平均消费2杯新鲜水果(包括果汁)。因此，糖尿病患者应将橙汁的摄入量限制在每天1杯以内，以避免高血糖负荷。
苹果汁
苹果汁是另一个健康的选择，当谈到选择新鲜的100%果汁。
虽然苹果汁的血糖指数比橙汁低(分别为6和9)，但它提供的维生素C、a、B1和钾更少，但锰的含量也更高。
水果中的纤维成分通过减少十二指肠(小肠上部)的吸收来帮助控制血糖峰值。根据美国国家医学图书馆发表的一篇摘要，在糖尿病患者(非胰岛素依赖型)中，摄入可溶性纤维与降低高血糖(高血糖)之间似乎存在联系。
要添加纤维，可以买带果肉的苹果汁，或者把苹果汁和不加糖的苹果酱混合。
葡萄汁
尽管在上述三种果汁中，葡萄汁的含糖量最高(每8液体盎司杯中含35克)，但它的血糖指数仍然处于9的中低值。
葡萄汁不仅富含维生素C、硫胺素、核黄素和镁，还富含铬。
美国国立卫生研究院(National Institute of Health)称，铬是一种微量矿物质，对胰岛素活性有积极影响。胰岛素是一种刺激肌肉细胞葡萄糖吸收的激素。
最后，请记住，控制糖尿病最简单的方法是限制果汁的摄入量，每天从多种产品中进行选择。