健康的饮食，富含二氧化硅、钙和铁，将有助于减少或防止脱发。绿叶蔬菜，尤其是海菜，是很好的矿物质来源。生燕麦提供二氧化硅。干果和樱桃汁富含铁。
对于女性来说，头发稀疏或脱发可能是胃肠道问题的迹象。这可能是胃酸不足的迹象;这也可能意味着缺乏蛋白质、锌和其他营养物质。饭后或两餐之间服用两片嗜酸杆菌片(每天4 - 6片)两个月会有帮助。
对于男性来说，通过低脂肪饮食可以减缓秃顶的过程。一些科学家推测，男性秃顶与青春期睾丸激素水平升高有关。高脂肪、以肉类为主的饮食会提高睾丸激素水平，这可能会对毛囊产生不利影响。例如，在日本，男性秃顶在二战前是非常罕见的，当时的饮食是精瘦和健康的。日本人现在的饮食更油腻，更西方化。如今，日本男性中秃顶的人越来越多。吃低脂食物可能无法阻止脱发;但它可能有助于减缓脱发。
贫血是最常见的脱发原因之一。多吃富含铁的食物，比如肝脏(如果你怀孕了就不要吃了)和其他器官肉，全麦谷物，深绿色叶蔬菜，鸡蛋，枣和葡萄干。
头发主要由蛋白质组成。为了促进头发生长，要坚持富含蛋白质的饮食。为此推荐的饮食包括小牛肝、啤酒酵母、小麦胚芽和两汤匙颗粒状卵磷脂。除了蛋白质，这些食物还富含B族维生素，这是头发的重要营养。
欧洲的研究发现，大豆蛋白可以增强头发，刺激头发生长。在一项研究中，头发增长了15%。豆腐和豆奶是大豆蛋白的良好来源。其他富含蛋白质的食物有:低脂奶酪、鸡蛋、鱼、豆类、啤酒酵母和酸奶。
头发健康的另一种重要营养物质是二氧化硅。前苏联的研究表明，二氧化硅疗法可以延缓脱发。研究发现，在洗发水中添加有机二氧化硅有助于预防脱发，促进头发健康生长，并确保美丽的光泽、光泽和强度。一些科学家声称他们通过在洗发水中添加二氧化硅有效地阻止了进一步的脱发。这可以应用于外部再生已经失去的头发。
在土豆、青椒、红椒和黄瓜的外壳中都发现了二氧化硅。豆芽也富含二氧化硅。吃天然食品，包括豆芽。
维生素C能促进铁的吸收。在你的饮食中包括大量的水果和蔬菜。
维生素E对头发的健康生长很重要。经常吃鳄梨、坚果、种子和橄榄油。
如果脱发是由于甲状腺功能障碍，多吃富含维生素A和碘的食物。吃蔬菜，如胡萝卜或菠菜，在未经提炼的，冷榨种子油如亚麻，核桃或南瓜籽和海盐。如果缺碘，可以吃萝卜、卷心菜、芥菜、大豆、花生、松子和小米。
注意:过量摄入维生素A会导致脱发。
健脾脏/胰腺的食物:
糙米
燕麦
甜米饭和糯米(捣碎的甜米饭)
根类蔬菜，如胡萝卜、芜菁甘蓝、防风草、姜、芜菁和洋葱
笋瓜
黑豆
南瓜
黑胡椒粉
增强血液:
海草每天食用，可以防止许多人脱发。
微藻
蔬菜
豆子
全谷物
坚果和种子
多叶绿色蔬菜
避免食用的食物
冷食和冷饮
含糖食物和饮料
高脂肪的食物
动物蛋白
过度的生食
水果,尤其是柑橘类
西红柿
豆腐
小米
盐
乳制品