头发主要由称为角蛋白的蛋白质组成。毛囊中的细胞会定期产生角蛋白和其他蛋白质，这些蛋白质会并入发干中。色素来自产生黑色素的黑色素细胞。
头发的卷曲度取决于头发蛋白之间的二硫键数量(两个硫原子-S-S-之间的键)。蛋白质是由氨基酸制成的，其中两种含有硫蛋氨酸和半胱氨酸。该键通常发生在具有游离巯基(-SH)的半胱氨酸残基之间。更多的连接产生更卷曲的头发。因此，自然卷发和直发之间的主要区别在于，发干中的二硫键含量不同。
头发主要由称为角蛋白的蛋白质组成。毛囊中的细胞会定期产生角蛋白和其他蛋白质，这些蛋白质会并入发干中。色素来自产生黑色素的黑色素细胞。
头发的卷曲度取决于头发蛋白之间的二硫键数量(两个硫原子-S-S-之间的键)。蛋白质是由氨基酸制成的，其中两种含有硫蛋氨酸和半胱氨酸。该键通常发生在具有游离巯基(-SH)的半胱氨酸残基之间。更多的连接产生更卷曲的头发。因此，自然卷发和直发之间的主要区别在于，发干中的二硫键含量不同。