欧芹不仅对你的头发有好处，对你的皮肤也有好处，它能从内到外为你提供天然的皮肤护理。欧芹富含维生素C，能促进胶原蛋白的产生，保持皮肤的弹性，而抗氧化剂则有助于减缓衰老过程。再往下是意大利欧芹的好处。
1、头发生长
为了防止脱发，你可以把欧芹做成糊状，把它涂在头皮上，静置一个小时左右，然后用洗发水清洗，再用清水冲洗。按摩会刺激头皮，促进头发健康生长。
2、心血管益处
经常食用意大利欧芹对心脏非常有益。这是由于大量的叶酸被认为能促进心血管健康。它有助于同型半胱氨酸的转化，同型半胱氨酸负责破坏血管，变成无害的分子。这有助于降低患心脏病和中风的可能性。此外，意大利欧芹通过溶解血管中的粘性沉积物来清洁血管。
3、促进肾脏的健康
意大利欧芹的另一个重要好处是它能增强肾脏的功能。事实上，它有助于通过这些器官排出水和钠。这可以防止体内盐份和水分的滞留，也可以防止各种血管的收缩。意大利欧芹还能预防肾结石和强化膀胱功能。
4、防止肿瘤
食用意大利欧芹有助于预防肿瘤的发展。叶酸存在于这种特殊的草本植物中，在细胞分裂中起着至关重要的作用。它可以防止导致癌症的快速和异常的细胞分裂，特别是在子宫颈和结肠。目前发现的黄酮类化合物和抗氧化剂对癌症和肿瘤也有预防作用。
5、健康福利
意大利欧芹中发现的维生素C可以预防风湿性关节炎和骨关节炎的发展。草药从业者推荐使用意大利欧芹治疗耳聋、瘀伤、贫血、消化问题、耳部感染、肝脏充血、昆虫叮咬和痛风等。
有胆囊或肾脏问题未经治疗的人建议避免食用意大利欧芹，因为它可能会加重他们的病情。孕妇也应该避免食用。