芦笋作为多种营养物质的极佳来源，如维生素、矿物质、抗氧化剂、植物营养素、多酚和膳食纤维等，芦笋提供许多健康和美容的好处。芦笋的一些主要健康益处如下。
1、保持同型半胱氨酸水平
芦笋中的维生素B6，维生素B12和叶酸维持了我们体内同型半胱氨酸的水平。
按照正常的甲基化循环，它们将同型半胱氨酸转化为半胱氨酸，半胱氨酸再转化为蛋氨酸。
高水平的同型半胱氨酸会增加血管损伤、静脉血栓形成(静脉血栓)、动脉粥样硬化和其他心脏疾病的风险。
复合维生素B还能促进淀粉和糖的代谢，从而调节血糖水平。
2、对孕妇有益
芦笋丰富的营养成分使其在怀孕阶段非常有益。
在怀孕期间，妇女需要确保她享有含有必需营养素的均衡饮食，因为她的饮食不仅决定她的健康，也决定她子宫内胎儿的健康、健康和发育。
维生素C，维生素A和其他抗氧化化合物，如芦笋中的植物营养素和多酚，可以保护子宫和在子宫中生长的胎儿免受自由基的损害。
芦笋中的叶酸或叶酸可以保护新生儿免受脊柱裂和神经管缺陷等神经问题的影响。
芦笋的利尿特性可以防止水分潴留，从而将怀孕期间水肿的风险降到最低。
芦笋中的膳食纤维可以调节血糖水平，从而将妊娠期糖尿病的风险降至最低。
3、经前综合症
芦笋在对抗经前综合症方面是有益的，因为芦笋中含有维生素、矿物质和抗氧化剂等重要营养成分。
芦笋可以缓解经前腹胀。
芦笋中含有的B族维生素可以缓解压力和焦虑，从而减少经前综合症的症状，如月经痉挛等。它控制月经期间的失血和平衡荷尔蒙。
维生素C，一种存在于花椰菜中的抗炎化合物，可以减轻经前综合症阶段的疼痛和炎症。
4、提高生育能力
芦笋的壮阳特性有助于治疗男性和女性的性功能障碍。
对男性来说，它能增强性欲，增加精子数量。对于女性，它可以治疗更年期综合症，并将贫血的风险降到最低。
维生素C，维生素A和其他抗氧化化合物，如植物营养素和芦笋中的多酚，可以保护精子细胞免受自由基的损害，从而促进性健康。
锌、硒和维生素E等其他营养物质也有助于改善性健康。
5、保持消化系统健康
芦笋对我们的胃有好处，并改善我们的消化健康，因为芦笋中含有必需的营养成分。
芦笋中的膳食纤维具有通便作用，能促进肠道蠕动，确保粪便从我们的系统中顺利排出，从而缓解便秘和其他肠胃问题，如腹痛、肠易激综合征、胀气、消化不良和胀气等。
芦笋中的维生素C，维生素A和其他抗氧化剂如植物营养素和多酚等可以保护消化系统免受自由基的损害，从而降低结肠癌，腹腔癌，肠癌和胃癌等的风险。
菊粉是芦笋中的一种益生菌，它有助于从食物中吸收营养物质，并将胃癌和过敏的风险降至最低。
6、抗肿瘤
野生芦笋中的维生素 C、维生素 A 和其他抗氧化化合物，如植物营养素和多酚，可以保护我们的器官细胞免受自由基损伤，从而最大限度地降低各种肿瘤的风险。 芦笋中的皂苷是一种抗炎和抗氧化化合物，可提高谷胱甘肽的水平，谷胱甘肽是一种解毒化合物，可降低患艾滋病毒、艾滋病、囊性纤维化、贫血和阿尔茨海默病等疾病的风险。
7、控制糖尿病
由于芦笋的血糖指数很低，只有15，所以它能缓慢地向血液中释放糖分，防止血糖水平突然升高，从而控制糖尿病。
芦笋中的膳食纤维可以减缓血液对糖的吸收，从而控制血糖水平。
芦笋中的铬能促进胰岛素分泌，对控制糖尿病有重要作用。
即使有这些好处，也要适量食用芦笋，并与你的医生谈谈，以确保没有食物药物不耐受。
此外，过量摄入芦笋可能会将血糖降至异常低的水平，从而增加低血糖的风险，出现颤抖、头晕、饥饿、心跳加快、思维混乱和易怒等症状。
8、治疗宿醉
芦笋有助于治疗宿醉和相关症状，如焦虑、疲劳、恶心、呕吐和腹泻等胃病。
芦笋的根和叶含有一种无机矿物质化合物，可以保护肝脏免受酒精的毒害。
芦笋中的维生素C，维生素A和其他抗氧化化合物，如植物营养素和多酚等，可以保护我们的肝脏和肾脏免受自由基的损害，并改善它们的功能。
当我们的肝脏和肾脏工作在最佳水平时，它们可以有效地对抗酒精的毒性作用。
9、改善视力健康
芦笋对我们的眼睛有好处，改善我们的眼睛健康。
芦笋中的维生素C，维生素A和其他抗氧化剂可以保护我们的眼睛免受自由基的伤害，从而最大限度地降低老年性黄斑变性、白内障和青光眼等的风险。
维生素A对我们的眼睛来说是一种必不可少的矿物质，因为它可以改善视力，缺乏这种矿物质可能会导致角膜干燥、视力下降，并增加夜盲症的风险。
维生素C是芦笋中的一种抗炎化合物，可以防止眼睛发炎。
最后但并非最不重要的是，芦笋中的一种氨基酸谷胱甘肽也有助于保持我们的视力敏锐和健康。
此外，芦笋中的一种名为“谷胱甘肽”的氨基酸对改善我们的眼睛健康有重要作用。
10、具有抗炎作用
维生素C是芦笋中含有的一种抗炎化合物，能缓解由炎症性疾病引起的疼痛和炎症，如关节炎、风湿病、类风湿、痛风、哮喘和支气管哮喘等。
11、芦丁的来源
芦笋是“芦丁”的极佳来源，芦丁是一种抗炎类黄酮，可以防止血液凝固，帮助治疗痔疮。
它还提供了其他几个好处，如防止动脉硬化，降低血液粘度，调节高血压，控制胆固醇水平，并改善心血管健康。
12、治疗肺结核
芦笋的抗氧化和抗炎特性可以加强我们的呼吸系统，并有助于治疗肺结核。
维生素C、维生素A和其他抗氧化化合物，如类黄酮、植物营养素、多酚等，保护我们的呼吸系统免受自由基的损害，从而改善肺组织的健康。这使他们能够在最佳水平上工作。
此外，维生素C的抗炎特性可以保护呼吸系统免受炎症性疾病引起的疼痛和炎症，从而缓解哮喘、支气管哮喘和肺结核等疾病。
13、降低神经退行性疾病的风险
芦笋可以改善我们的神经系统健康，最大限度地减少神经退行性疾病的风险，因为它们含有必要的营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化剂等。
抗氧化剂，如维生素C，维生素A和其他相关化合物，如植物营养素和多酚，可以保护我们的脑细胞，也就是神经元，免受自由基的损害，从而最大限度地降低神经退行性疾病的风险，如帕金森病，阿尔茨海默病，健忘症和痴呆等。
芦笋的抗炎特性可以保护脑细胞不受炎症的影响，从而改善它们的功能。
其他营养元素，如镁、铁、锌、钾和维生素B复合物等，也在改善神经系统健康方面发挥着重要作用，因为它们提供认知益处，如更敏锐的记忆力、提高注意力、更好的集中力、减少困惑等。
14、缓解抑郁症
压力和焦虑几乎已经成为我们生活的一部分，从长远来看，它会对我们的身体、心理和情绪健康造成严重破坏。
芦笋中含有的复合维生素B可以缓解压力和焦虑，从而改善我们的整体健康和幸福。
其他营养物质如锌、铁、镁、铬等在对抗压力和抑郁方面也发挥着重要作用。
芦笋可以促进雌激素的分泌，雌激素是一种可以放松我们神经系统的激素，因此可以抑制压力和焦虑。
15、治疗癫痫
芦笋根有助于减轻癫痫症状。癫痫是一种慢性疾病，由于大脑组织发生了不可逆转的变化，我们的大脑会传递异常信号。这会导致反复发作和抽搐。
芦笋可以改善我们神经系统的健康，从而缓解癫痫的症状。
16、治疗尿路感染
芦笋可以改善尿路健康，并有助于治疗尿路感染。
芦笋是一种利尿剂，这意味着它增加了尿液的频率和流量，有助于适当地排除毒素，污染物，多余的液体，盐和其他不需要的物质从我们的系统。
这样可以最大限度地降低尿路感染的风险。
芦笋能使尿液散发出一种特殊而刺鼻的气味，并将尿液中的氨和硫分解成挥发性化合物，帮助排毒。
芦笋的抗尿石特性可以减少肾结石和胆囊结石的发生，进一步改善我们泌尿系统和肾脏的健康。
芦笋中的维生素C、维生素A和其他抗氧化剂可以保护我们的泌尿系统免受自由基的损害，并改善其功能。
17、维持血液胆固醇水平
芦笋可以控制胆固醇水平，因为它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇水平，增加有益的高密度脂蛋白胆固醇水平。
芦笋中的膳食纤维可以降低坏的低密度脂蛋白胆固醇的水平，防止斑块和脂肪沉积在动脉壁上，从而最大限度地降低动脉粥样硬化的风险。
动脉粥样硬化是由于斑块和脂肪沉积在动脉壁上而导致动脉硬化和变窄的一种情况，是心脏病发作、心脏中风、心律不齐、冠状动脉疾病等多种心血管问题的主要原因。
芦笋中的抗氧化剂如维生素C和维生素A等也有助于控制胆固醇水平，从而最大限度地降低高脂血症和高胆固醇血症的风险。
18、促进减肥
芦笋对正在减肥的人来说是有益的，因为它的低热量值。
吃100克芦笋可以提供20卡路里的能量，这意味着人们可以适量地享用芦笋，而不必担心过量的卡路里负荷。
芦笋中的膳食纤维能给胃带来饱腹感，减少我们一再吃东西的欲望，从而控制过度饮食，这是肥胖的主要原因。
芦笋中丰富的水分(约94%)可以促进消化，促进新陈代谢，从而有助于减肥。
芦笋还含有菊粉，这是一种能让胃产生饱腹感的可溶性纤维。根据一项研究，仅仅6克菊粉就可以满足我们的胃多达260卡路里的饮食。
19、降低各种癌症的风险
维生素C，维生素A和其他抗氧化剂如植物营养素和芦笋中的多酚可以保护我们的细胞和组织免受自由基的损害，从而最大限度地降低结肠癌，腹部癌，胰腺癌，结肠癌，肺癌和肠癌等的风险。
自由基是一种不稳定的离子，通过从邻近的分子中窃取电子而稳定下来，在这样做的同时，它会对它们造成氧化损伤。
芦笋中天然存在的抗氧化剂皂素和萝卜硫素在降低几种癌症风险方面也发挥着重要作用。
芦笋中的叶酸和维生素B可以降低患结肠癌，胰腺癌，结肠癌，食道癌的风险。
20、调节血压
钾是芦笋中的一种重要矿物质，是一种天然的血管舒张剂，可以松弛血管，促进血液循环，缓解高血压。
高血压是一种无声的杀手，影响着全世界数百万人，是心脏病、心脏病中风和冠状动脉疾病等多种心血管问题的主要原因。
21、保持心血管系统健康
芦笋对我们的心脏有好处，并改善我们的心血管健康，因为它含有多种营养成分，如维生素、矿物质、抗氧化剂、植物营养素和膳食纤维等。
芦笋中的维生素C、维生素A和其他相关化合物可以保护我们的心血管系统免受自由基的损害，并使其处于最佳状态。
芦笋中的膳食纤维可以降低低密度脂蛋白胆固醇，从而最大限度地降低动脉粥样硬化的风险，而动脉粥样硬化是导致多种心血管问题的主要原因。
钾是芦笋中的一种天然血管扩张剂，可以松弛血管，从而缓解高血压，高血压可能导致心血管问题，如心脏病、心脏病中风、冠状动脉疾病和心律不齐等。
芦笋中的维生素K可以防止钙在动脉中的积累，防止动脉硬化和阻塞。
芦笋中的维生素B1(硫胺素)可以调节人体系统中的同型半胱氨酸水平，从而最大限度地减少炎症、血管刺激和其他心血管问题的风险。
22、增强骨骼
芦笋可以增强我们的骨骼和牙齿，减少骨质疏松症的风险，因为芦笋中含有增强骨骼的矿物质，如维生素K、钙和镁。
钙是骨骼健康必不可少的矿物质，因为它在骨骼的生长和发育中起着重要的作用。
缺乏这种必要的矿物质会导致骨质疏松症，在这种情况下，我们的骨头变得脆弱，容易损坏和骨折。
芦笋中的维生素K可以增加人体对钙的吸收，从而将骨折的风险降到最低。它还能调节通过排尿排出的钙的水平，调节骨骼矿化，提高骨骼的矿物质密度。
23、增强免疫系统
芦笋可以增强我们的免疫系统，这是身体的防御机制，有助于预防和治疗各种微生物感染和疾病，以及伤害和伤口。
芦笋中的维生素C、维生素A和其他抗氧化剂可以保护我们的免疫细胞，也就是白细胞免受自由基的损害，从而增强我们的免疫力。
当我们的免疫力较强时，我们就不太可能咳嗽、感冒、发烧和流感等。
维生素C还能促进白细胞的生成，进一步增强我们的免疫力。
维生素C的抗炎特性对提高我们的免疫力也有重要作用。
芦笋中的谷胱甘肽能消灭致癌物，进一步增强免疫力。
除此之外，芦笋中的维生素B和益生菌对我们的免疫系统也有好处。
维生素B复合物、铁、钾、镁、叶酸、锌等对增强我们的免疫系统也有重要作用。