雌激素——一种以胆固醇为基础的性激素——在许多生理过程中发挥作用。这种激素有助于女性的身体为怀孕做好准备;促进性成熟;它还会向其他组织发送信号，包括你的骨骼和大脑。饮食中的一些营养物质，如维生素C或抗坏血酸，会对你体内的雌激素水平产生影响。
维生素C对雌激素的影响
维生素C似乎对你体内的雌激素水平有积极的影响。摄入足够的维生素C促进雌激素的产生，而缺乏维生素C的人可能会经历较低的雌激素水平。马里兰大学医学中心指出，维生素C补充剂可以增强激素替代疗法的雌激素促进效果，可能会导致以前维生素C缺乏症患者的雌激素急剧增加。
雌激素对维生素C的影响
虽然补充维生素C可以增加体内的雌激素水平，但雌激素的存在也会影响维生素C的活性和水平。2004年发表在《Ann university Mariae Curie Sklodowska》杂志上的一项研究研究了补充雌激素对大鼠体内维生素C水平的影响。研究发现，注射雌激素会耗尽老鼠体内的维生素C储备，这表明注射雌激素可能会增加维生素C缺乏症的风险。然而，雌激素对维生素C的影响还需要进一步的研究，包括在人体中进行的研究。
对骨骼发育的影响
雌激素和维生素C都向成骨细胞发出信号，成骨细胞是产生新骨组织的骨祖细胞。2010年发表在《外科手术研究杂志》(The Journal of Surgical Research)上的一项研究表明，维生素C与雌激素信号一起促进成骨细胞的发育，表明维生素C和雌激素可能促进新骨生长。这种相互作用可能对绝经后的妇女很重要，由于低雌激素水平，她们面临骨质疏松症的风险增加。
计划生育的影响
维生素C对雌激素水平的影响也可能改变一些药物的疗效，如口服避孕药。许多避孕药含有雌激素和黄体酮，它们可以共同调节排卵和防止怀孕。补充维生素C可能会增加你的雌激素水平，降低避孕药的效果。虽然维生素C对口服避孕药效果的具体影响还不完全清楚，但服用避孕药时维生素过量可能会增加怀孕的风险。和你的医生谈谈在服用避孕药的同时服用维生素的安全性。