羽衣甘蓝原产于地中海，是一种被称为“红绿蔬菜之王”的蔬菜。这是因为卷心菜、西兰花和花椰菜等红绿色蔬菜是随着羽衣甘蓝的改良而诞生的。除了对眼睛有益的β-胡萝卜素外，羽衣甘蓝还含有丰富的营养物质，可以促进血液循环，防止脱发。
羽衣甘蓝的好处，富含叶绿素净化血液
羽衣甘蓝含有丰富的叶绿素，可以净化血液。叶绿素通过抗氧化作用修复被自由基损坏的血管。它还参与血液滋养身体器官和头皮的过程。它可以通过让血液向头发和根部输送足够的营养来防止休止期脱发。它通过增加红细胞数量来改善血液质量，还可能有助于改善贫血症状。
羽衣甘蓝中的维生素K有助于血液循环和皮肤恢复
羽衣甘蓝还富含维生素K。每100克羽衣甘蓝含有约525毫克维生素K。维生素K 可防止血液凝结，使血液更容易流动。它可以防止血液汇集，并有助于受损皮肤的恢复。它还有助于成骨细胞分泌的骨钙素的合成。
骨钙素参与蛋白质活性位点的形成，有助于建立强壮的骨骼和肌肉。
羽衣甘蓝，如果很难吃，羽衣甘蓝汁怎么样?
羽衣甘蓝有一种特有的苦味，所以用甜苹果研磨它可以帮助抵消苦味。如果和苹果一起吃，不仅可以享受味道，还可以享受苹果中所含的维生素和膳食纤维。然而，羽衣甘蓝的钾含量很高，所以如果你吃太多，它会给你的肾脏带来压力，所以如果你有肾病，吃的时候要小心。