红糖是从精制糖中获得的，然后将其与糖蜜混合以提供独特的棕色。这种深色也可以通过在制造过程中使用长时间的煮沸来实现。众所周知，使用红糖可以提供许多好处，如下文所述。
1. 营养丰富
红糖拥有多种营养素，包括磷、铁、钾、镁和钙，这些营养素通常在化学加工糖的制造过程中被消除。实际上，制造商用于精炼糖的大多数化学品通常会剥夺有益的营养成分和矿物质，从而使糖变得不健康。因此建议使用红糖，因为它可以提供足够量的这些营养素。
2. 无添加剂
红糖不含化学物质，不含普通白糖中存在的任何添加剂，白糖通常使用磷酸、活性炭和氢氧化钙等各种化学物质精制而成。红糖生产不需要用于从糖中去除糖蜜含量的化学品，它由天然甘蔗汁制成，含有少量糖蜜。虽然现在大多数制造商使用离心机提取糖蜜，但其中一些仍然使用通常保留在成品中的化学物质。
3. 水分含量
使用红糖的另一个巨大优势是，与白糖相比，它含有更多的水分。这种增加的水分含量导致每茶匙红糖中的卡路里减少。此外，当红糖用于烘焙时，它提供的烘焙产品更湿润、更致密，这与用白糖烘焙得到的较轻的产品不同。
使用红糖有一些缺点。例如，用于生产红糖的甘蔗汁仅含有微量的重要营养素，如钾和钙。这就是为什么建议使用蜂蜜等替代品的原因。